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Herzlich Willkommen im Wildtal!
Winzer sein - mehr als ein Beruf:
eine Leidenschaft.
Ein Miteinander von Mensch & Natur.
Gemeinsam, Hand in Hand als Familie.
Mit dem Bestreben, das Beste aus unseren Trauben herauszuholen und ihre Besonderheit zu erhalten.
Verbunden mit viel Genuss & Lebensfreude
Gewachsen auf fruchtbarem Gneis-verwitterungsgestein.
Von der Sonne geküsst & mit reichlich Regen beschenkt.
Von den Ausläufern des Schwarzwalds geschützt.
Unsere Weine als regionale Botschafter. Von Hier. Von Uns.
Facetten unserer Heimat:
tief verwurzelt am Wildtäler Sommer-berg. Unsere Reben & wir. Seit 1999. Im Herzen Badens, dem Breisgau.
Zwischen Freiburg & Glottertal.
WIR VOM MERZHOF
Wir sind auf dem Merzhof in Wildtal Zuhause.
Klimatisch begünstigt liegt er in einem kleinen Tal zwischen Freiburg und Glottertal, an den Ausläufern des Schwarzwaldes.
Direkt oberhalb unseres Bauernhofes liegt unser familieneigener Weinberg. Hier wachsen seit 1999 Reben der Sorten Spätburgunder, Grauburgunder, Weißburgunder, Gutedel und Müller-Thurgau.
Der Gneisverwitterungsboden und der nach Süden exponierte Hang bieten ideale Voraussetzungen zur Entstehung unserer Weine mit "Wildtäler" Charakter.
Hand ind Hand - als Familie.
WILDTÄLER LIEBLINGSWEINE
Direkt oberhalb unseres Hofes wachsen unsere Reben in unserer Einzellage Wildtäler Sommerberg.
Nach Süden gerichtet wurzeln hier die Burgundersorten, Gutedel und Müller-Thurgau auf fruchtbarem Gneis-verwitterungsgestein. Unser Weinberg liegt geschützt in der Vorbergszone des Schwarzwaldes, umgeben von Wald und (Streuobst-)wiesen.
Wir versuchen, im Einklang mit der Natur zu Arbeiten.
Aus der Landwirtschaft stammend gehören Tiere seit jeher zu unserem Betrieb dazu. Unsere Kühe helfen uns bei der Kompostherstellung, die Schafe bei der Beweidung des Weinbergs. Mit viel Handarbeit und Leidenschaft pflegen wir unsere Reben das Jahr über und freuen uns immer ganz besonders die Trauben dieses einzigartigen Orts ernten und in die Flasche bringen zu dürfen.
HOFLADEN
Öffnungszeiten
MO, MI, FR: 18.00 - 19.30Uhr
DI, DO: 13.00 - 19.30 Uhr
SA: 8.00 - 13.00Uhr
79194 Gundelfingen- Wildtal
Immer Saisonal & Regional!
Zu Wissen, wo unsere landwirtschaft-lichen Nahrungsmittel gewachsen sind bedeutet uns viel.
Wir glauben daran, dass Qualität und Ursprung schmeckbar sind.
Kommen Sie gerne bei uns vorbei und genießen sie Wildtäler Charaktere.
Wir freuen uns auf Sie!
Unser
Angebot
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Wein, Sekt & Sekko
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Streuobstwiesen- Apfelsaft: natürlich trüb
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Obstbrände
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Obst: Äpfel, Mirabellen, Zwetschgen
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Nüsse
TANNENBÄUME
Ab 10. Dezember freuen sich unsere frisch geschlagenen Christbäume, Weihnachten zu verzaubern.
Auf unserem ganzen Hof in WIldtal, ganz nah bei Freiburg, stehen dann Nordmannstannen, Blaufichten & Co. und warten darauf entdeckt zu werden.
Unsere Weihnachtsbäume stammen aus unserem eigenen Anbau, aus unserem Wildtäler Wald, den wir nachhaltig bewirtschaften.
Groß, klein, buschig, schlank, dicht oder locker - ganz egal wie Ihr Traum-Weihnachtsbaum aussieht. Bei uns werden Sie garantiert fündig.
Und Dank unserer Shropshire-Schafe klappt der Anbau seit über 10 Jahren herbzidfrei. Sie sind mit unsere treusten & hungrigsten Mitarbeiter und sorgen so dafür, dass zwischen den Tannen wachsende Gräser und Dornen klein gehalten werden.
Hinzu kommt, dass wir die Weihnachtsbäume (nach alter Tradition, wenn möglich) nach Mondphasen schlagen. So bleiben sie viel länger frisch und nadeln deutlich weniger. Wir sind dankbar, solch ein Wissen von unseren Vorfahren mit auf den Weg bekommen zu haben und dadurch schöne Bäume hoher Qualität bei uns wachsen.
Regionaler geht's nicht.
Auch auf Vorbestellung:
ab November können Sie gerne schon auch Christbäume auf einen Wunschtermin bestellen.
Viele Freiburger Gastronome, Hotels, Schulen und Kirchen gehören zu unseren Kunden. Auch große Tannenbäume können Sie gerne bei uns bestellen.
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KONTAKT
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